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注目の女性ワインメーカー「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」（カトレア＆シェアード・ノーツ）が造るセカンド・ブランド。冷涼産地で造るエレガント・ワイン


 限定品


 商品写真 商品名 ＡＶＡ タイプ 年 容量（ｍｌ） Sauvignon Blanc Sonoma


 ソーヴィニヨン・ブラン　ソノマ Sonoma


 Chardonnay Sonoma


 シャルドネ　ソノマ Sonoma


 Pinot Noir Sonoma


 ピノ・ノワール　ソノマ Sonoma


 Red Wine （シラー主体） Sonoma


 レッド・ワイン　シラー主体　ソノマ Sonoma


 コロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュで修行し、カリフルニアではラ・クレマ、ペイ、


 オー・ボン・クリマで研修。彼女をスターダムに押し上げたのは、ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コースト


 で立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関


 り、パーカー97＋を獲得するまで磨き上げたことから。2015年サンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・


 オブ・ジ・イヤーを受賞。2017年からはバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任。2012


 年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念。そのセカンド・ブランドとしてアルマ（魂）デ・カトレア（コロン


 ビアの国花）を立ち上げ、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガント


 ワインを目指す。2022年度ワイン・スペクテイター誌TOP100の２８位にソーヴィニヨン・ブランが選出される。新しいワイ


 ナリーのラインク・インは大注目を浴び、現地即完売Chardonnay 100% ラシアン・リヴァー・ヴァレーからウエスト・ソノマ・コーストまでの3つの畑から、クローン4, 95 , Old Wenteを使う。


仏産樽（数年使い）で発酵・熟成8か月。緑がかったレモン色と麦わら色の若々しい色調を持ち、さわやかな洋ナシ、ライムの皮、梨、すいかづらの香りが満載。


蜜がたっぷり入ったリンゴ、レモンクリームパイのニュアンスが味わいを引き立て、生き生きとした酸味と塩味のミネラル感などの複雑な後味が印象的。味わいの濃い野菜のグリル、コーン、かぼちゃのスープ、スパイスを効かせた甲殻類やチキン、リゾットやグラタンと良く合う。




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